照り焼きチキンを作ると、今日の晩御飯どうしたん？頑張ったん？等と手抜きにもかかわらず、子供達にはたいそう喜ばれるので助かるおかずのひとつです。焼いて砂糖と醤油とみりんを絡めてできあがり！山椒をかけて頂きます。主人は、辛子を添えて、日本酒の温燗と一緒に楽しでいました。

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私は、EXILEのCMでおなじみの昨年9月に発売したザ・モルツを一緒に合わせてみました。その後は、いつもの金のプレモル。

今晩に使う為の豚肉を冷凍室から解凍し冷蔵庫に入れていました。

昨日のお昼には、チャーハンを作りクラブから帰ってきたらチンして温めたら食べられるようにしていたのですが、冷蔵庫にあった豚肉とキムチを使い、キムチチャーハンにして食べたと三男Ｐが言ってたのにビックリ‼️

今晩のお肉足りなくなっちゃいました。たまたま、テレビでミンチを使ってキャベツと炒めて炒めて作る料理番組を見て、直ぐにミンチ解凍！

キャベツを切って油を回しかけチンする方法を見ました。切ったキャベツをビニールに入れて油を回しかけてチンしました。

水っぽくならずこの作り方最高✌️これは我が家でも真似して行きたい作り方です。⇩

http://vod.ntv.co.jp/contentsViewer/?contentsId=9967&mediaKindId=0#__utma=1.1650106812.1427907866.1455542183.1455542194.8&__utmb=1.4.9.1455542216920&__utmc=1&__utmx=-&__utmz=1.1455542183.7.7.utmcsr=google|utmccn= (organic)|utmcmd=organic|utmctr=(not%20provided)&__utmv=-&__utmk=111071493

今日のオススメは、母の手作りのお漬物。夏はドボ漬け、冬になったらこのお漬物。食べ慣れた味を子供にも伝えたいと思いつつ、だし巻きもお漬物も母の味にはなかなか近づきません。

（今日はおかずがこってりな味付けでしたので、爽やかな苦味の少ないタイプのエールビールを合わせてみました。）

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昨日は、お肉でしたので今日はお魚。優しいお味のカレイを炊いてみました。すぐきのお漬物、だし巻きたまご、納豆、お豆腐のお味噌汁。

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（王道のプレモルを一口グラスで頂きます）

子供達には少し足りなかったみたい。ソーセージを焼いたもの、キムチで丼一杯ご飯のお代わり。

昨日母からミルフィーユカツの差し入れをもらいました。美味しく頂きました！ちぢみほうれん草の白和えと、白菜のお味噌汁、昨日の残り鰯の天ぷらを添えて。

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（コクのブレンドと合わせて）

高校の時の友人に数年前偶然、前職の職場で会いました。

高3の時の名簿が前後でいつも前から私の席を向いて話して来る度に担任の先生に良く「そこの2人‼️」と怒られていました。

昨年の３月に前職を退職したらなかなか会う機会がないからと辞めてしばらくしてから必ず会おうと約束し、辞めてひと月程の時に一緒に食事をする事になりました。まだ、ハローワークに通い、職業訓練に行こうか？何がしたいのかも定まらずにモヤモヤした気持ちの時に別れ際にこの手紙とプレゼントをお土産と言って手渡してくれました。

その際には、手紙の内容の様になればいいかな！と思うくらいで特にその手紙の内容は心に響いていませんでした。ハローワークの紹介の会社に数軒面接して頂きましたがなかなか上手く事が進まない状態が続き内心は焦りながらも、手紙の内容の様にプラス志向に自分の都合の良い様に考える事にしていました。

そのふた月後に、この手紙の通りに予想もしない展開の事がアッという間に事がら運び今に至っています。この手紙を読み返してみて、改めて素敵なメッセージをプレゼントくれた友の優しい心遣いに感謝しつつメッセージの意味深い内容に気づきました。

当時の不安な気持ちや焦りの気持ち、何となく落ち付かない様子の当時の自分を思い出しました。もし今、事が上手く運んでいなくモヤモヤした気持ちを持っている方もこのメッセージでポジティブシンキングで考える様にしてみてください。

人生は、全てが思い通りには事が運ぶとは限りません。辛い事、悲しい事、悔しい思いを経験するからこそ、喜びや幸せに気づき嬉しさも倍増する様に思います。

三男Ｐがこの時期に、進路の事、学校の友人との事、クラブの事など、悩みが沢山ある様で、食事の時に、三男が色々と悩みを打ち明けてきました。

次男がそれに対してアドバイスしていました。次男もその時期に色々と悩んだようでその経験した事やその時の気持ちや乗り切ったからこその話等をしていました。

若い時、大人になっても色んな困難な事を何度も経験して成長して大人になって行くのだと思います。しっかり悩み、方法を考え、自分で対処していく。

メッセージをくれた友人と出会った時がちょうど三男と同じ位の時でした。今もなお、お付き合いしあれこれ励まし合える友は、高校の時の友人が思いように思います。貴重な高校生活で沢山経験をし長く交友を持てる友と出会ってくれたらと願っています。私達の高校の当時の様子と今の様子、メッセージも読ませました。

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「ふん。いい事書いてあるやん！」と三男の一言でした。

ファイトp(^_^)q

京都伏見の名水。以前、月桂冠さんにお邪魔した際、かさかみずをご紹介させて頂きましたが、他にも伏見には沢山の名水があり、伏見の名水巡りを楽しむのも粋な京都観光ではないでしょうか？それに加えて、大人のお酒好きな方には酒蔵巡りも魅力的な観光の一つになるのではないでしょうか？

http://www.mercury.sannet.ne.jp/itsudake/hushimi-meisui/husimimeisui.html

（名水巡りで調べたら上のURLが出てきました。素敵にまとめられていたので引用させて頂きました）

伏見の銘酒といえば、斎藤酒造さんも有名です。実は、先日純米大吟醸を頂きました！頂いた瞬間に、ぐじとか白身のお魚とかぶら蒸しのお椀、白子のポン酢和えが頭の中をよぎりました！是非合わせて一緒に頂きたいです。純米大吟醸は、常温で飲むのが良いと言われていますが、もったいない飲み方かもしれませんが私はぬる燗で飲むのが好きです。

冷酒で飲むより麹の香りでしょうか？フルーティな香りが引き立つように感じます。

以前、山口県に出張で出かけた際、周防でしたか単線でガタゴト少し足を伸ばして獺祭の蔵元にお邪魔した事があります。作り手のが方が作り方や醗酵の樽の中の様子などご説明下さいました。その場で出来たて絞りたてのお酒を頂いた時に冷たいと感じず少し温かく感じた印象がありました。

その時のフルーティな香りが今までに味わった事がない程の鼻に抜ける感じが忘れられずに以後はちょっとこだわりをもって（ちょっと粋って・笑）ぬる繝で飲むのが好きになった訳です。

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英勲ももちろん、ぬる繝で頂くつもりです。

休みには必ずしないといけない仕事が幾つかあります。

そのうちのひとつが朝に食べるココナッツオイルのパウンドケーキを焼く事です。

以前は手作りパンで朝はトーストにオリーブオイルを塗って食べるのが好きだった主人でしたが、ココナッツオイルで作ったバナナパウンドケーキを食べて、朝はココナッツオイルのパウンドケーキが手軽で身体にも良さそうだからと言うのでそれ以来、夏は週に2度、冬は週に1度作る用になりました。

今日は、チョコレート味でアクセントに胡桃を加えてみました。

朝食に糖分を摂ると頭の回転の手助けになると昔テレビで聞いて、子供たちな小さい時から朝に甘いパンにしたり、フルーツの果糖を摂れるようにして来ました。このケーキを作るだけで朝に果物を剥いたりしなくても良く手間が減り手抜きが出来る事もあり一年くらい前から作る用になりました。

生地はな果物を入れて焼くとよりベター。ブルーベリー、柚子、リンゴ、バナナ、レモン、干しブドウ、抹茶小豆など季節や気分によって毎回色々作って楽しんでいます。

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