京都伏見の銘酒を頂きました

京都伏見の名水。以前、月桂冠さんにお邪魔した際、かさかみずをご紹介させて頂きましたが、他にも伏見には沢山の名水があり、伏見の名水巡りを楽しむのも粋な京都観光ではないでしょうか?それに加えて、大人のお酒好きな方には酒蔵巡りも魅力的な観光の一つになるのではないでしょうか?

http://www.mercury.sannet.ne.jp/itsudake/hushimi-meisui/husimimeisui.htmlLink

(名水巡りで調べたら上のURLが出てきました。素敵にまとめられていたので引用させて頂きました)

伏見の銘酒といえば、斎藤酒造さんも有名です。実は、先日純米大吟醸を頂きました!頂いた瞬間に、ぐじとか白身のお魚とかぶら蒸しのお椀、白子のポン酢和えが頭の中をよぎりました!是非合わせて一緒に頂きたいです。純米大吟醸は、常温で飲むのが良いと言われていますが、もったいない飲み方かもしれませんが私はぬる燗で飲むのが好きです。

冷酒で飲むより麹の香りでしょうか?フルーティな香りが引き立つように感じます。

以前、山口県に出張で出かけた際、周防でしたか単線でガタゴト少し足を伸ばして獺祭の蔵元にお邪魔した事があります。作り手のが方が作り方や醗酵の樽の中の様子などご説明下さいました。その場で出来たて絞りたてのお酒を頂いた時に冷たいと感じず少し温かく感じた印象がありました。

その時のフルーティな香りが今までに味わった事がない程の鼻に抜ける感じが忘れられずに以後はちょっとこだわりをもって(ちょっと粋って・笑)ぬる繝で飲むのが好きになった訳です。

image

英勲ももちろん、ぬる繝で頂くつもりです。

— posted by 奥井祐子 at 04:00 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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