昨日は、お肉だったので今日はお魚。

寒い日なので生姜を効かせたサバの味噌煮にしました。また、干ししいたけの出汁で作る煮麺も一緒に作りました。

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これでだけでは足りない息子達のお腹には、おつとめ品の3品が助かります。海老マヨ、鶏の青海苔風味の唐揚げ、鶏の肝煮。

小パックでちょうど人数分が一つずつ当たりました。一品ずつ作ろうと思ったら大変なおかずですがこうして手軽に一品になるのは嬉しいです。小パックなのでもともともそんなに高くないし、おつとめ品だったので価格的にも3パック買っても1個半のお値段。色々な味が楽しめるのが嬉しいです。

（サントリー最高峰のビール、マスターズドリームと合わせてみました。）

帰りが遅くなり、鶏を買って直ぐに食べられるものを考えました。

帰り道、三男pが帰宅しているとラインの返事があったのでご飯だけ炊いてもらいました。

帰り途中にはどうすれば段取り良くできるか考えながら帰ってきました。

色々考えていたら山椒が効いた照り焼きが食べたくなりビールをグイっと一緒に早く飲みたくなりました。それだけでは子供達は足りないのでガッツリ一人前のおあげのうどんと一緒にすることにしました。

帰ったら炊飯器からご飯が湯気を出して炊き上がっていました。

ざく切りの玉ねぎとパプリカとしめじをプライパンで蒸し焼きにして付け合わせに今日は雨で寒かったのでおつゆ代わりに小うどんを添えました。七味屋さんの山椒を照り焼きにかけて頂きます。

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（王道のプレモルと一緒に合わせて）

今日はおやすみ。

冷やご飯がたくさんあり、晩御飯はこれで海老のオムライスを作ることに。晩御飯のメニューをラインしたら、次男、三男からのリクエストでホワイトソースかけが良いとの事で返信あり。海老とホワイトソースかけに大葉を乗せてみました。

冷凍アサリがあったのでついでにクラムチャウダーを作ると余りものごはんではなくなり結構ご馳走に早変わり。

後は、チーズやパンに合いそうなおつまみがあればワインと一緒が美味しいかも？と休みで時間もあったのでおつまみ的なものが欲しいと思い、この前買ったマッシュルームとシメジがあったのでオリーブオイルでガーリックソテーを作りました。やはりチーズも欲しくなりプロセスチーズを四角く切ってブラックオリーブとピックでひとまとめしてガーリックソテーパンの横に添えました。

ワインを選ぼうと思いましたが、そう言えば、上面発酵のエールビールが私達の仲間内でチーズとエールビールが合う事を発見。昨年の夏の研修で、ソムリエの授業でビールと食事のマリアージュの中で、エールビールにはナチュラルチーズやフレッシュチーズが合うと言う結果だった事を思い出しましたのでせっかくなのでエールビールと一緒に頂く事にしました。

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（ビールはエールビールのプレミアムモルツの香るプレミアム）グラスは、香るプレミアム6缶にワイングラスが1つ付いて来たものを使用。ワインの様にエールビールはフルーティな香りを楽しむ為にあえてワイングラスをセットされています。香り華やぐエールビール、今日も試してみましたがチーズとの相性もばっちりでした。

主人が一昨年の年の瀬に巻き物を手土産に持って帰ってきました。

開けてみると、絵も数字も手描きのカレンダーでとても味があります。

毎月の標語と絵が素敵で目で見て楽しめるものです。スケジュールを書き加え家族の予定も確かめつつ、おかげさまで日や時間を間違える事なく無事に１年間を過ごさせて頂きました。

今年も厚かましくカレンダーをもらってきてきてもらいました。

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毎日の気忙しい生活ですが、手作りの優しい雰囲気でカレンダーをみる度にホッと癒される瞬間です。今日も一日頑張ろうと自然に思えるのが不思議。

残念ながら作り手の方にはお目にかかった事がないのですが、自分の中でこんな方だろうと勝手なお人柄を創造したりしています。今年も頂戴し、ありがとうございました。大切に毎日を刻みつつ使わせていただきます💖

寒い日には、なかなかビールを飲まれないと言われるお客様が最近多く、冬でもビールが美味しく頂けるお料理を探してみました。

仕事終わりひき肉が安くなっていたので、比較的簡単にできるおかず。麻婆豆腐に決定しました。お豆腐は、いつもお手軽なお値段にもかかわらず、高タンパクで美容にも良い！なんと素晴らしい食材なんでしょう。しかも食べ盛り達のお腹も満たしてくれるのが嬉しい食材。💖

次男リクエストで辛めの味にしました。また、寒いので生姜をたっぷり目にしてみました。生姜はちょっと粗めのみじん切りにしたのが、生姜の味が感じられて誠に美味。

また、中華なので、さっぱり目のビールをチョイスしましたが、２本目のコクブレの方がぴったり合い以外な発見に驚きました。

あまりコクブレを心から美味しいと思って飲んだ事がなかったのですが、ピリ辛麻婆にこんなに合い、初めてこのビールの美味しさを感じる事ができました。

料理の相性でこんなにも違うとは目から鱗。今後もビールと料理のステキなマリアージュを求めて毎日の食事を作って行ければと思いました。また、新しい発見をお伝えできればと思っています。

※味覚は、人により千差万別です。私の味覚や、うちの家族の味覚での基準で美味しいとか、相性ぴったりなどお伝えしていますがそれが正解でもそれが全てでもございません。また、違った組み合わせで美味しい食べ方やビールやワインとの楽しい飲み方などあればまた皆様からのお声を頂けたら嬉しいです💫

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この家に移って来てから主人が、マーガリンが身体に良くないと言い始めてパンにはオリーブオイルを塗る事が多くなって来ました。

マーガリンが良くない理由⇩として。http://www.mynewsjapan.com/reports/1935

ココナッツオイルを知ってからはパンだけでなく、お菓子や料理に使う機会も増えてきました。

朝はパンからパウンドケーキを食べて行く方が良いとのことで抹茶&あずき、アップル&レーズン、柚子、バナナ、チョコ&ナくるみなどの色々な種類が作れるようになりました。

我が家の人気は、チョコ&くるみ、チョコ&アーモンド、抹茶あずき、柚子（季節限定）です。

今日は、抹茶&あずきとアップル&レーズンです。

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今日も4人分の支度だけでよかったので、ミンチを買って家に帰えっからささっとできるオムレツにしました。

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今日のビールは、コエドビールのブラックラガーをベランダの自然冷蔵庫から長男が選んできました。

立派なサバの一夜干しをもらいました。お惣菜の海老チリ。（前と違い場所のを購入）キャベツの肉団子煮とオニオンサラダ。

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王道のプレミアムモルツで。ダイヤモンド麦芽増量した進化した味を楽しみました。6缶パックにもれなく付いてきたオリジナルフロストグラスで頂きました。

職場に行く度に、岩倉は市内じゃないから大変だったでしょ！と冗談まじりに言われる方が必ず何名かおられそれを聞いている地方から大学生のバイト君達が信じて今日は岩倉帰れそうですか？市外から毎回来られて大変ですね。と冗談でなく真面目な顔で言ってくれる人も。大丈夫。岩倉は市内の左京区だから地下鉄もあるし、叡山電鉄もあるから。

えっ、叡山電鉄って鞍馬山の中を走る電車で夏もクーラーいらずで冬は雪深いと聞いた事ありますよ。なんて。

鞍馬も左京区だけど岩倉はもっと手前だし住宅街だよと言いながら駅近くの写真を見せました。

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そんなに雪もひどくないでしょと言ってみたら、

うわっ、駅前ですか？久しぶりにのどかな自然風景を見させてもらいました。大変ですね。気をつけてお帰り下さいと言われました。

自宅近くから岩倉駅方向の朝の景色だったのに。

冬の夕食によく使っていた食材のカキ。土手鍋にしたり、お好み焼きのなかに入れて焼いてみたり・・・。

次男がカキフライを食べたいと言ってもう数ヶ月もなかなか実現できなかったカキフライ。

5人分がお腹いっぱいになるカキフライを準備するとなると少しためらいなかなか実現の夕食にはなりませんでした。

今日は、本社での会議で帰りが遅くなるので、出来合いのお惣菜で済ませる予定です。ここのお惣菜でエビチリが本格的なお味で美味しいのでまずは副品ぬ1品は決定。

ちょっと奮発してカキフライにしました。

山盛りサラダと白菜とキャベツのお味噌汁で夕食完成！即席タルタルソースを添えて。

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今日はシルクエビスと合わせてみました。

次男が今日は最高の晩御飯だと言ってたのを聞きなんかこちらも気分よく嬉しく楽しいご飯になりました。

今日のおつとめ品はさんまとクリームコロッケ。この前休み前にひじきを1パック50円でゲット。お休み時に炊き保存食を副菜にしました。煮炊きもんを作っておくともう1品直ぐに添えられるので便利！

食べ盛りの息子達は、これだけでは足りないので、野菜中心白菜や人参の即席で揚げそばを添えました。

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黒ビールと合わせて飲む方も良かったのですが、とにかくまずは美味しいビールを一口飲みたい気分でした。

最高級のコクと華やかな香り、クリーミーな泡が自慢のプレミアムモルツ。秋限定の初摘みポップヌーボーをチョイス。華やかな香りがフレッシュに一層楽しめるビールと合わせて頂きました。

今日のおつとめ品は、ライ麦マフィンとゆでイカでした。

トマトソースが残っていたのでゆでイカのパスタと、ハムと、目玉焼き、キャベツとツナのコールスローを添えて。

バケットにはヴァージンココナッツオイルを塗ってコールスローなどをのせて頂きます。

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今日はプレミアムモルツの秋限定の芳醇エール（最後の１本）☆芳醇エールは秋限定で残念ながら来年までもう飲めません。この味が大好きで秋に1c/sを購入して最後の１本でした。☆

この後は、甘口すっきり白ワインでほっこり1日の終わりを満喫しています。

友人のブログを見て私も早速おみくじを引いてみました。

高校の時からの付き合いで、昨年新たに彼女らしい仕事を始めコラムや地方にも公演に出かけたり家事と育児の両立を果たしている友人です。

昨年はちょこちょこ会って話する機会があり毎回会う度に頑張ってる姿を見て自分も励みになっています。

その友人が大吉と素敵な結果で益々活躍して行く姿が浮かびました。

他にも、高校からの友人で、ブログをしている人もおり仕事も自分らしいペースで元気に活躍したり日々の生活を充実して過ごしている姿を見ると、自分も刺激をもらったりできています。

残念ながら昨年は一度も会えずに終わった友人や、毎年お年賀状交換で終わる友人もいたりしましたが、またブログやラインで再会でき食事に行けたりの一年でした。

年を重ねて行くと年々一年が早く過ぎて行くように感じます。今年は是非去年会えなかった友人に会えたらいいなと思いました。

私のおみくじの結果は、小吉でした。願望がのほほんと叶うというところが良くも悪くもなる一年という事の様でとてもワクワクした気持ちになりました。

プラス思考で一年楽しく過ごして行きたいと思いました。

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