昨日母からミルフィーユカツの差し入れをもらいました。美味しく頂きました！ちぢみほうれん草の白和えと、白菜のお味噌汁、昨日の残り鰯の天ぷらを添えて。

---

（コクのブレンドと合わせて）

高校の時の友人に数年前偶然、前職の職場で会いました。

高3の時の名簿が前後でいつも前から私の席を向いて話して来る度に担任の先生に良く「そこの2人‼️」と怒られていました。

昨年の３月に前職を退職したらなかなか会う機会がないからと辞めてしばらくしてから必ず会おうと約束し、辞めてひと月程の時に一緒に食事をする事になりました。まだ、ハローワークに通い、職業訓練に行こうか？何がしたいのかも定まらずにモヤモヤした気持ちの時に別れ際にこの手紙とプレゼントをお土産と言って手渡してくれました。

その際には、手紙の内容の様になればいいかな！と思うくらいで特にその手紙の内容は心に響いていませんでした。ハローワークの紹介の会社に数軒面接して頂きましたがなかなか上手く事が進まない状態が続き内心は焦りながらも、手紙の内容の様にプラス志向に自分の都合の良い様に考える事にしていました。

そのふた月後に、この手紙の通りに予想もしない展開の事がアッという間に事がら運び今に至っています。この手紙を読み返してみて、改めて素敵なメッセージをプレゼントくれた友の優しい心遣いに感謝しつつメッセージの意味深い内容に気づきました。

当時の不安な気持ちや焦りの気持ち、何となく落ち付かない様子の当時の自分を思い出しました。もし今、事が上手く運んでいなくモヤモヤした気持ちを持っている方もこのメッセージでポジティブシンキングで考える様にしてみてください。

人生は、全てが思い通りには事が運ぶとは限りません。辛い事、悲しい事、悔しい思いを経験するからこそ、喜びや幸せに気づき嬉しさも倍増する様に思います。

三男Ｐがこの時期に、進路の事、学校の友人との事、クラブの事など、悩みが沢山ある様で、食事の時に、三男が色々と悩みを打ち明けてきました。

次男がそれに対してアドバイスしていました。次男もその時期に色々と悩んだようでその経験した事やその時の気持ちや乗り切ったからこその話等をしていました。

若い時、大人になっても色んな困難な事を何度も経験して成長して大人になって行くのだと思います。しっかり悩み、方法を考え、自分で対処していく。

メッセージをくれた友人と出会った時がちょうど三男と同じ位の時でした。今もなお、お付き合いしあれこれ励まし合える友は、高校の時の友人が思いように思います。貴重な高校生活で沢山経験をし長く交友を持てる友と出会ってくれたらと願っています。私達の高校の当時の様子と今の様子、メッセージも読ませました。

---

「ふん。いい事書いてあるやん！」と三男の一言でした。

ファイトp(^_^)q

斎藤酒造さんのお酒作りへのこだわりはもちろんですがそれ以外に素敵な活動もされている事はご存知でしょうか？

以前、嵯峨野の越畑にある柚子の木ホームという施設で里親の研修をさせて頂きました。柚子の木ホームから少し歩いた場所に、棚田の広がる美しい田園風景が景色が広がる素敵な場所です。園長先生に近隣を散歩しながらのたわいもない会話から、柚子の木ホームも我が家と同じく薪ストーブで暖を取っておられ、薪が足りない時もあるなどの話を伺ったりしたした。その時は、それで話もそこまでのままでした。

その当時は前職の仕事をしていて、京都の中商企業のCSRの活動をお繋ぎしたり、活動のお手伝いなどをする仕事をしていました。

たまたま、京都で有名な造園業をされている方がメンバーさんでおられ、薪を必要とされている方を探されているお話を伺い、以前の園長先生とのお話を思い出し、双方にご連絡しご紹介し今もご縁を持って下さり素敵な繋がりで広がりました。

また、違う仕事でも嵯峨野地区の水尾の柚子の里でお世話になりました。数年経って主人も同じ方に違うシーンでお世話になったり、嵯峨野地域には勝手ではありますがご縁がある場所だと思っています。

京都市右京区の嵯峨野でも水尾や越畑は京都市内でも自然の豊かな場所で同じ市内でも違った魅力が溢れた場所です。興味も湧き、色々とその地区の方にお話を聞く機会があり美味しい有名なお蕎麦屋さんがありわざわざ市外からもその味を求めて来られるお店もあったり次来る楽しみが湧く地域です。もっと面白い場所はないか調べたら、右京区役所が婚活パーティーを開かれた事もあり大盛況に終わった等、静かな里の違う一面を知り驚きました。知れば知るほど興味が湧きました。他にも色々と調べてみると斎藤酒造さんが面白い活動をされているのを知りました。参加してみようと思いつつそのままになっていました。

先日、頂いた英勲を見てその事を思い出しました。自分で育てたお米で作るお酒って格別の味だと思います。いつか私も・・。老後の楽しみのひとつにとっておきたい活動です。京都産地産地消！

http://www.eikun.com

京都伏見の名水。以前、月桂冠さんにお邪魔した際、かさかみずをご紹介させて頂きましたが、他にも伏見には沢山の名水があり、伏見の名水巡りを楽しむのも粋な京都観光ではないでしょうか？それに加えて、大人のお酒好きな方には酒蔵巡りも魅力的な観光の一つになるのではないでしょうか？

http://www.mercury.sannet.ne.jp/itsudake/hushimi-meisui/husimimeisui.html

（名水巡りで調べたら上のURLが出てきました。素敵にまとめられていたので引用させて頂きました）

伏見の銘酒といえば、斎藤酒造さんも有名です。実は、先日純米大吟醸を頂きました！頂いた瞬間に、ぐじとか白身のお魚とかぶら蒸しのお椀、白子のポン酢和えが頭の中をよぎりました！是非合わせて一緒に頂きたいです。純米大吟醸は、常温で飲むのが良いと言われていますが、もったいない飲み方かもしれませんが私はぬる燗で飲むのが好きです。

冷酒で飲むより麹の香りでしょうか？フルーティな香りが引き立つように感じます。

以前、山口県に出張で出かけた際、周防でしたか単線でガタゴト少し足を伸ばして獺祭の蔵元にお邪魔した事があります。作り手のが方が作り方や醗酵の樽の中の様子などご説明下さいました。その場で出来たて絞りたてのお酒を頂いた時に冷たいと感じず少し温かく感じた印象がありました。

その時のフルーティな香りが今までに味わった事がない程の鼻に抜ける感じが忘れられずに以後はちょっとこだわりをもって（ちょっと粋って・笑）ぬる繝で飲むのが好きになった訳です。

---

英勲ももちろん、ぬる繝で頂くつもりです。

休みには必ずしないといけない仕事が幾つかあります。

そのうちのひとつが朝に食べるココナッツオイルのパウンドケーキを焼く事です。

以前は手作りパンで朝はトーストにオリーブオイルを塗って食べるのが好きだった主人でしたが、ココナッツオイルで作ったバナナパウンドケーキを食べて、朝はココナッツオイルのパウンドケーキが手軽で身体にも良さそうだからと言うのでそれ以来、夏は週に2度、冬は週に1度作る用になりました。

今日は、チョコレート味でアクセントに胡桃を加えてみました。

朝食に糖分を摂ると頭の回転の手助けになると昔テレビで聞いて、子供たちな小さい時から朝に甘いパンにしたり、フルーツの果糖を摂れるようにして来ました。このケーキを作るだけで朝に果物を剥いたりしなくても良く手間が減り手抜きが出来る事もあり一年くらい前から作る用になりました。

生地はな果物を入れて焼くとよりベター。ブルーベリー、柚子、リンゴ、バナナ、レモン、干しブドウ、抹茶小豆など季節や気分によって毎回色々作って楽しんでいます。

---

上面発酵ビール＝エールビールワインの様に香りを楽しめるエールビールは、爽やかな飲み口にフルーティな香りの新しいタイプのビールです。

一口含んで頂き、ワインの様に口の中で転がして飲み込みます。最後の香りは、鼻から抜けてくる香りを楽しんで下さい。

ビール&チーズ❗️意外な取り合わせと思いきや、合うんです❗️

簡単なキューブチーズ（切らないで良いのが素敵✨）にブラックをオリーブさピックに刺しただけ。

ブルーチーズだけでも私は好きですが、息子達には食べづらいかも？とメープルシロップをかけて食べやすくしてみました。アーモンドを砕いたものをかけてアクセントを出してみました。

急なお客様にもビールとチーズで簡単おもてなしができます。絶対オススメ✨

---

久しぶりに唐揚げを作る事にしました。今日は、七味と一味を衣に混ぜたお味にしました。

---

（金のプレモルと黒ビールで頂きます。)

今日は節分。恵方は、南南東。

巻き寿司（恵方巻）を食べる習慣が始まったのは、自分が生まれた年から始まったと三男pが言っていました。確かに、私の小さい時にはそんな事した覚えがありませんでした。

季節の節目にはいつも母からの夕食のプレゼントがあり今日も叔父のお店から巻き寿司と鰯を買ってくれました。

叔父の所の鰯は脂が乗って美味し買ったです。お寿司も溢れんばかりの具沢山で本当に美味しかった。久々に家族4人も揃い一緒に南南東を向いてまるかぶりしました。ご馳走でした。今年一年も無病息災で過ごせますように！

---

（今日の晩酌は乾杯はエールビールで、その後は、大吟醸の日本酒。あてには鬼は外福は内のお豆でちびちびと）

※ちなみに三男、主人のお弁当には、恵方巻ロールをデザートに入れておきました。

ロコモコとコクのブレンド

---

クリームスープを添えて。