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ふっくら美味しい高野豆腐。イソフラボンたっぷりなので、更年期の私にはピッタリの食材。
この高野豆腐も庭の山椒を添えるだけで、料理屋さんの味になる。また山椒の葉を一緒に食べると高級な味に変わるのだ。
こんなに小さな葉っぱなのになかなかいい味を出す和ハーブ。
他にも紫蘇は、おじゃこと金ごまを混ぜて簡単振りかけ。
真っ白あったかご飯にじゃこごまふりかけをかける。その上に紫蘇を手でちぎってかけてる。ちょこっとの醤油を数滴垂らして食べる。
子供達は、これでご飯3杯ペロリいく。
和ハーブがあると高級料亭の気分が味わえる。
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