肉まん作り

先日に肉まんが急に食べたくなり、皮から作ってみることにした。

なかなかのでき。忘れないうちに作り方をアップしておこう!

生地を捏ねて発酵させる。(イーストだけでなく、ベーキングパウダーを使うのかミソ)

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発酵を待つ間に、中に入れる具材を作る。キャベツ、人参は、塩でもみきつく水気を絞る。他には竹の子、干ししいたけなど好みの刻み豚肉と混ぜる。(具材は少し大きく切り、噛み応えあるようにしてたのが正解だった!)

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2時間ほど経ち、出来上がった生地で具材を包む。

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子ども達が帰って来るタイミングを見計らって・・・蒸す。
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アツアツふかふかをどうぞ・・・。

「ふふふっ」顔もほころびます。

— posted by 奥井ゆうこ at 03:18 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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