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肉まん作り

2012/12/13

カテゴリー » 京くらし・京都スローライフ

先日に肉まんが急に食べたくなり、皮から作ってみることにした。

なかなかのでき。忘れないうちに作り方をアップしておこう！

生地を捏ねて発酵させる。（イーストだけでなく、ベーキングパウダーを使うのかミソ）

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発酵を待つ間に、中に入れる具材を作る。キャベツ、人参は、塩でもみきつく水気を絞る。他には竹の子、干ししいたけなど好みの刻み豚肉と混ぜる。（具材は少し大きく切り、噛み応えあるようにしてたのが正解だった！）

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2時間ほど経ち、出来上がった生地で具材を包む。

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子ども達が帰って来るタイミングを見計らって・・・蒸す。
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アツアツふかふかをどうぞ・・・。

「ふふふっ」顔もほころびます。

— posted by 奥井祐子 at 03:18 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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