RSS2.0月末の食材。京のおきまり食材。昔から31日にはおからを食べると言われています。
とようけ屋山本さんのおからで作りました。おからにはお揚げさんを使うのが必須と母に教わり、ごぼうとコーンを入れるのが私流に追加してみました。玉ねぎと白葱と人参をよく炒めると野菜の甘みがおからに移り美味しく感じます。出汁をたっぷり入れて柔らかめに作りました。
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2016/3/31
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月末の食材。京のおきまり食材。昔から31日にはおからを食べると言われています。
とようけ屋山本さんのおからで作りました。おからにはお揚げさんを使うのが必須と母に教わり、ごぼうとコーンを入れるのが私流に追加してみました。玉ねぎと白葱と人参をよく炒めると野菜の甘みがおからに移り美味しく感じます。出汁をたっぷり入れて柔らかめに作りました。
— posted by 奥井祐子 at 11:44 pm
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