京都水と食くらしの研究所（京水研究所）

2014/10/8

500ｇで1000円でした。

＜材料＞＊乾燥ベジお肉＊乾物を戻す水＊焼肉のタレ＊盛り付け用の野菜（刻みネギ・カイワレ菜など）

＜ベジカルビ丼のつくり方＞

１）乾燥したベジお肉をぬるま湯で4分戻します。

２）戻ったベジお肉に特性タレをつけて、グリル可フライパンに並べます。

３）グリルが、フライパンでごげ目がついて美味しそうになるまで焼きます。

４）ご飯を器に入れて、盛り付け用の野菜準備しておく。

（普通盛）

（特大盛）

できあがり！30分かかってないかも。（ご飯も高速で炊いたので）子供たちからはもう少しパンチがある方がいいとのことでした。きっと、玉ねぎなどの野菜と油で炒めてみるといいんだと思いました。

お肉は、なかなか1月も保存できないけれど、この乾物ならいつでも家にストックでき手軽で便利だと思いました。特性タレでなくても他の焼肉のタレでもいいかも？

— posted by 奥井祐子 at 07:29 pm

乾物を使って