月末の食材。京のおきまり食材。昔から31日にはおからを食べると言われています。

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とようけ屋山本さんのおからで作りました。おからにはお揚げさんを使うのが必須と母に教わり、ごぼうとコーンを入れるのが私流に追加してみました。玉ねぎと白葱と人参をよく炒めると野菜の甘みがおからに移り美味しく感じます。出汁をたっぷり入れて柔らかめに作りました。

参考HPhttp://kyo-tsunagu.net/shokubunka/list/okimari/

ささみに大葉と梅干し、チーズ巻きを作りました。フライは面倒なのでなかなか作り気がしませんが、巻いたお肉に小麦粉を付けて焼けば簡単です。食べ応えもあり満足できます。

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今日はイオンのお客様感謝ディで食品がほぼ5%OFFの日。日常の諸々を買ってみました。普段より多めにチーズも買ってみました。チェダーチーズ入りがお気に入りです。

今日は父の72回目のお誕生日。皆で集まり母の手料理でお祝いしました。中妹と小3、小2の姪がじいじの為に手作りケーキと手作りプリンをプレゼント。また、長男はマールブランシュの春サブレ、次男と三男からはアイスをプレゼント。末妹からはクラブハリエのバウムクーヘンなどなど。美味しく楽しくご馳走になりました。

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ちなみに今日は結婚23年目の日でもあります。考えられない事がこの先も起こるのは間違いなくその都度を何とか乗り切り一日一日を過ごしていくしかないと互いに思えるなら父と母のように長年一緒にいられるのでしょう。

久々にジャンボのお好み焼きと焼きそばを生持ち帰りで家でホットプレートでアツアツを頂きます。

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お好み焼きにはビールがぴったり。

ニラいり麻婆豆腐。寒いのでにんにくと辣油を効かせました。

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なめたかれいがメインでしたが、きっとこれだけでは食べ盛り君達には足りないだろうと思い一品を探していまさかた。ぶりのアラがなんと❗️93円で売っていたのでとにかくゲット。ぶり大根って何？とこの前言っていたのでぶり大根を作る事になりました。

どちらも甘辛煮になってしまうのでかれいは淡白な白身の魚だからこってりダレで煮て、油ののったぶりの方はあっさり煮にしてお汁と一緒に頂ける味にしてみました。

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グリーンサラダ（アボカド、ブロッコリー、大葉、チーズ）新玉ねぎのお味噌汁と一緒に頂けます。最初の乾杯はビールで。

その後は・・・。

前の休みに作ったカレー。トマトとアボカドのサラダをピエトロで食べたいとリクエストがありドレッシングを買ってきました。

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今日はお客様にビール工場の見学の事や出来たてのビールの美味しさについてのお話しで盛り上がりました。自宅に帰る際にビールや当時の事などを思い出しました。退職時に記念にと工場限定ジョッキを買った事を思い出しました。そのジョッキでビールを飲みたくなりました。懐かしい〜。陶器製グラスやジョッキは、注いだ時に泡がきめ細かくクリーミーな泡立ちとなります。

夕方の値引きは有難い。報告書を現地で書きあげるとちょうどおつとめ時間になります。時々早くお買い物に行きたくて気が急いてしまい、文字や数字の入力を間違えたりしてしまう時もあります。焦りは禁物と深く反省。

とはいえ、今までの私の生活の中でこんなに大きなスーパーに行く機会と言えば年に数回行くかいかないかで、滅多にいく機会が事がありませんでした。

買物慣れしてない私は、食品売り場を一回りするだけでも目移りばかりして時間だけが過ぎてしまいます。結局気づくと食事に関係ない物ばかりがカゴに入っていて、晩御飯の買い物をする為にもう一周歩き回るような事をしてました。

あまり沢山買うと重くでも持てない程になります。売り場に戻しに回りまた時間が過ぎてしまいます。

この頃は、少し慣れて来てウロウロする機会も少なくなってきました。

秘訣は、今日はミルク1本を沢山のミルクの中から１つ選ぶ。今日は魚を選ぶ。などとひとつの物を決めて買い物する様にしました。買物の時間もグンと早くなってきました。

また、夕方のおつとめ品で素晴らしい食材に出会うと嬉しくなってしまいます。今日はブリと出会いました。急いで持ち帰りブリの照り焼きにしました。

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ラッキーです。夕方の値引きでマグロのたたきが半額でゲットできました。ここのたたきは最高に美味しいのです。おネギとシソを粗みじん切りにしたものを準備し、2種の味を楽しみます。

簡単豪華料理。しやわぁせ💓

実家からの海鮮詰め合わせからホタテと子持ち鯖のきずしを添えて。合宿中の三男には悪いけど豪華な食事になりました。ご飯7合が完食となりました。

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お刺身には香るエールが合います。キンキンに冷やした香るエールでなく少し常温に近い状態まで温度を上げて今日は試してみました。

温度の違いで香りが増してさらに豊かになり柔らかい飲み口に変化しました。飲み方も楽しめるビールってエクセレント❗️