今日は朝から、仕事で大東市まで行き、その帰りに京橋で寄り道。大阪王 だ。ここの餃子は最高においしい。持ち帰りを焼いてもらっている間に、お腹がすき過ぎて・・・。結局、一人前を遅めの昼ごはんとしていただきました。焼きたては最高！！ここは、晩来るよりも昼の方が断然美味しい。

それから、ここのラー油もおすすめ。たっぷり入れても辛くありません。

うーん！至福のとき・・・♪

　

←食べるラー油。少し前の大ヒット商品ですね。大阪王のが大好きですが♪

今日のひるごはん。菓子パンと、トマトスープ 。スープのなかのキャベツがシャキシャキしていておいしかった。

トマトは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど健康によい野菜だそうだ。

トマトの赤い色はリコピンという色素によるもので、赤色の濃いトマトほどリコピンが多く含まれている。

「リコピン」には強力な抗酸化作用があり、老化を防ぐ作用や、肌や皮膚を若々しく保つ美容作用、がん予防に効果があるなど多くの働きが近年注目を集めている。

またトマトには、風邪の予防に効果的に働くビタミンＣ、脂肪の代謝を円滑にするビタミンＢ６、血液中の塩分を排出し高血圧予防に効果的なカリウムなどの栄養素が豊富に含まれている。

晩御飯は、中華風焼きそば。彩りもよく、金時人参Wを使った。人参の中には、「カロチン」が多く含まれている。

カロチンには、β（ベータ）、α（アルファ）、γ（ガンマ）の３種類ある。緑黄色野菜に含まれる、カロチンはβ-カロチンです。β-カロチンは、体内に入ると、必要量だけビタミンＡに変換され、残りは体内にとどまります。

ビタミンＡは目の網膜にある光や色を感じる物質（ロドプシン）を作る重要な役割があります。ビタミンＡが不足すると、明るいところから暗いところに入ったときなどに目が慣れるまで時間がかかるなどの症状が出るようです。

また、ビタミンＡには、胃腸や気管支などの粘膜を正常に保ち、健康な皮膚を作る役割があります。不足すると、気管などの粘膜に細菌やウイルスが侵入しやすくなるので、風邪の予防の為にも人参は強い味方です。

β-カロチンは、活性酸素や過酸化脂質を除去して、細胞を活性化する作用があり、がんや老化防止などアンチエイジングの大きな見方。

β-カロチンは脂溶性なので、油で調理すると収集率も高くなるので、今日は、炒めていただくことにしました。

風邪予防、アンチエイジング ・・・にも少しは効果があるそうです。

それから頂いた小松菜も一緒に入れてみました。小松菜には鉄分がたっぷり！貧血気味の私には強い見方。

「野菜の栄養素を知るのと知らないのと大違い」これは、介護食士を取得した際の尊敬する先生のお言葉。80歳代なのに現役バリバリの素敵な先生。調理する野菜の事をちょっと知っているだけで、食べる時際もその情報を意識して食べると体も幸せになり元気になる！

　

←スープが美味しい♪ そしてキャベツのシャキシャキ感がバツグン！

今日は帰りが遅くなったので、一駅歩きはお休み。

ごはん8合を炊いてもらうようメールで指示を出した。それから、牛すじ煮込みとお味噌汁を温めてもらう指示も出した。

家に帰ってからさばの照り焼きをした。

今日の昼休みのこと。「ホットみかん」を体験した。食べるまで少し奇妙な感じだったが、食べてびっくり！ジューシー！！甘さが増して、一口食べるとジュワーッとみかんジュースが口の中いっぱいに広がった。

これは、「みかん飴の出来立てに似ているよ」とホットみかんを勧めてくれた女性が教えてくれた。「みかん飴」も初めて聞いた言葉でこれまたびっくり！ 機会があれば食べてみたいと思った。

さて、今日の仕事の帰りも一駅歩きを実行した。今日も後輩が一緒に付き合ってくれて一昨日と違う道を歩いた。色々と話しながら、今日は二駅歩きした。

ここのパン屋さんがおいしいと聞き、一度行きたいと思っていた。デニッシュ食パンを買った。

伏見稲荷駅は柱も朱色。

駅名の字もかわいらしい。コンコンきつねさんもいる。

今日は夕方から、一乗寺で打ち合わせがあった。

打ち合わせが終わり、一駅先の修学院まで歩くことにした。この間、普段は車か、電車でしか通りすぎるだけだが、歩くと発見がいっぱいある。

ちょっとなの知れた焼肉屋さん を過ぎると、

昔ながらのお風呂屋さん。

エイデンの横の細ーい小道に入ってみた。お店発見！

エイデンが通る音と踏み切りの音。小道を通り過ぎて振り返ってみた。どこか心落ち着く風景・・。

ガッタンゴトン♪ カンカンカンカン♪

　

←叡電（エイデン）のシンボルトレイン、きらら号。

昨日、主人の大学の同期生の訃報の知らせが入った。

体育会水泳部の同期生。当時田辺の大学内にある建物で寮生活をしていたそうだ。同級生、先輩、後輩も親戚のように皆親しい家族のような関係の仲間。

生憎、私は入社後に主人と会社でであったため、その大学時代の生活をする主人の様子は知らないが、結婚後は、同期生、先輩の夫婦や家族などとも一緒に旅行へ行ったり遊びに行ったりと心を許せるお付き合いをさせていただいている仲。

主人は、同期、後輩と一緒に彼の眠る山梨へ向かった。遠い場所であっても仕事の都合を付けてでも駆けつける仲間。恩師、先輩後輩などとも連絡を取り合う昨日からの様子や主人の姿をみるとどれだけ皆が仲良かったかが伝わってくる。

大学時代のクラブでのこと、合宿の様子や、寮生活のことなども沢山の話をしている頃だと思う。ご冥福を心よりお祈り申し上げます。

朝から薪作りのお手伝い

寒い日が続き薪もすぐに使うと無くなって行きます。この量あればどれくらいの暖が取れるかご存知ですか？

我が家の場合だったら、7日分ほどになります。同じ木の塊でも、針葉樹は軽く、広葉樹の場合は、重く炉に入れても長持ちします。

枯葉、小枝なども松ぼっくり、栗のイガも我が家は捨てません。これは、大事な火種のもとになるからです。

今日は、この前用意した焼肉の残りものを食べます。今日は、網焼きで試してみます。