筍を頂く

沢山頂いた筍は、皮を剥いて50分程ゆがきました。穂先は出汁で筍の炊いたんに。下の固い部分は長持ちする様に佃煮にして頂きます。

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— posted by 奥井祐子 at 11:49 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

旬の筍

京都府内のタケノコ。この時期、ありがたい事に各所から旬を頂きます。

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— posted by 奥井祐子 at 10:40 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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