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今日はおやすみ。
冷やご飯がたくさんあり、晩御飯はこれで海老のオムライスを作ることに。晩御飯のメニューをラインしたら、次男、三男からのリクエストでホワイトソースかけが良いとの事で返信あり。海老とホワイトソースかけに大葉を乗せてみました。
冷凍アサリがあったのでついでにクラムチャウダーを作ると余りものごはんではなくなり結構ご馳走に早変わり。
後は、チーズやパンに合いそうなおつまみがあればワインと一緒が美味しいかも？と休みで時間もあったのでおつまみ的なものが欲しいと思い、この前買ったマッシュルームとシメジがあったのでオリーブオイルでガーリックソテーを作りました。やはりチーズも欲しくなりプロセスチーズを四角く切ってブラックオリーブとピックでひとまとめしてガーリックソテーパンの横に添えました。
ワインを選ぼうと思いましたが、そう言えば、上面発酵のエールビールが私達の仲間内でチーズとエールビールが合う事を発見。昨年の夏の研修で、ソムリエの授業でビールと食事のマリアージュの中で、エールビールにはナチュラルチーズやフレッシュチーズが合うと言う結果だった事を思い出しましたのでせっかくなのでエールビールと一緒に頂く事にしました。
（ビールはエールビールのプレミアムモルツの香るプレミアム）グラスは、香るプレミアム6缶にワイングラスが1つ付いて来たものを使用。ワインの様にエールビールはフルーティな香りを楽しむ為にあえてワイングラスをセットされています。香り華やぐエールビール、今日も試してみましたがチーズとの相性もばっちりでした。
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