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寒い日には、なかなかビールを飲まれないと言われるお客様が最近多く、冬でもビールが美味しく頂けるお料理を探してみました。
仕事終わりひき肉が安くなっていたので、比較的簡単にできるおかず。麻婆豆腐に決定しました。お豆腐は、いつもお手軽なお値段にもかかわらず、高タンパクで美容にも良い！なんと素晴らしい食材なんでしょう。しかも食べ盛り達のお腹も満たしてくれるのが嬉しい食材。💖
次男リクエストで辛めの味にしました。また、寒いので生姜をたっぷり目にしてみました。生姜はちょっと粗めのみじん切りにしたのが、生姜の味が感じられて誠に美味。
また、中華なので、さっぱり目のビールをチョイスしましたが、２本目のコクブレの方がぴったり合い以外な発見に驚きました。
あまりコクブレを心から美味しいと思って飲んだ事がなかったのですが、ピリ辛麻婆にこんなに合い、初めてこのビールの美味しさを感じる事ができました。
料理の相性でこんなにも違うとは目から鱗。今後もビールと料理のステキなマリアージュを求めて毎日の食事を作って行ければと思いました。また、新しい発見をお伝えできればと思っています。
※味覚は、人により千差万別です。私の味覚や、うちの家族の味覚での基準で美味しいとか、相性ぴったりなどお伝えしていますがそれが正解でもそれが全てでもございません。また、違った組み合わせで美味しい食べ方やビールやワインとの楽しい飲み方などあればまた皆様からのお声を頂けたら嬉しいです💫
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