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お知り合いの方のお庭で採れた朝掘りのたけのこを沢山頂戴しました。
皮をむいて湯がきます。ぬか要らずとのことでしたが、お米を少し入れてゆがいてみました。
この量で、大体１時間程ゆがいてみました。冷めるまでそのまま放置。さて、きれいに水洗いして切って、出汁で炊いて味付けしていきます。
戻したわかめを別の出汁で軽く煮て器に盛り付けします。
ベランダのプランターに今年も新しい芽が出ていました。
炊飯器の方も美味しそうに炊けてきます。
おまけに・・・少し固めの部分を佃煮に。これもご飯が進むおいしさです。
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