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年始のお重やお料理にお酢は欠かせません。そろそろ一升瓶で半年前に買ったお酢も無くなりかけてきました。お正月のお料理にはなますを始め酢蓮根、叩きごぼうと何かとお酢を使います。
京都の三条の千鳥酢も有名です。千鳥酢ははっきりしたお味でまた美味しいお酢です。
北野にあるお酢屋さんは、まろやかで優しい味なので普段のお料理には使いやすくて我が家で馴染みの味となりました。
ここ20年位はこちらで買わせて頂く事が多くなりました。
昔ながらの買い方で瓶と交換のお店です。
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