京都水と食くらしの研究所（京水研究所）

2013/8/25

今日は、4男Ｐの15回目のお誕生日。

生れた時の体重は、3716ｇ、身長52センチだった。我が家では一番背が低くかったＰ君も今は180センチ超え。頭周りが一番大きく一番の難産だったＰ君。

個性的なＰが我が家にいることで今まで大変な事も多かったけれど、今となってはなくてはならない存在のＰ。我が家にいろんな意味で話題を提供し続けてくれる。

お誕生日にはみんなの好物を晩御飯に作る事にしているが、毎年Ｐ君のメニューは変わります。昨年は、長男と同じタコライス希望。Ｐ君は冬に鱈の鍋をした時に感動しそれ以来好物になったようで、今年は「前作ってくれた鱈の酒蒸しみたいなの」とのことだったが、作った記憶が全くなく・・・思い当たるものを作ってはみてるが全部違うらしい。

「みたいなの」っていうのが難しい～！！

「今日は鱈でおいしいの」という約束で負かされ作ることに・・・。記憶を辿り今日は鱈を使った記憶の中の最後の料理・・・。でも絶対違うだろうけど・・・。ベシャメルソースも柔らかめにして、チーズをかけてオーブンへ。

来年までに、「鱈の酒蒸し？みたいなの？」作れるようにしときます・・・。