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毎日の食事色々と考えるのも一苦労。淡路産の新玉ねぎをもらったので、NHKのきょうの料理http://www.kyounoryouri.jp/
で、杉本節子さんが紹介された新玉ねぎの酢豚がおいしそうだったので、早速まねして作ることにした。材料は、こちら↓http://trendnews1.com/nhkkyounoryourirecipe/9974/
新玉ねぎは、さらさずそのまま。豚でなく、鶏の胸肉ににんにくと醤油で下味をつけておく。パプリカは、湯通ししておいた。酢豚のタレを作って合えるだけ・・・♪
食べ盛りのこども達にはちょっと物足りないかもしれないので、新じゃがをさいの目切りにしてカリカリに揚げたものを酢豚と合えてみた。炒めるのではなく、合えていただくのでヘルシー！
見てみるとお芋とサラダばかり・・・。これに、めかぶと人参のお味噌汁を添えて・・・。
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