京都水と食くらしの研究所（京水研究所）

2013/5/3

３月の終わりに初めてびわ茶を作ってみた。http://kyoto-mizu.com/index.php?date=201303

体に良いいと聞き、その時作ったものを飲み続けている。特に体に変化はないけど、家で出来たものを作って飲むっていいかなと

その時収穫して乾燥させていた葉っぱがあったので、休日を使って一ヶ月分をまた作ることにした。ベランダで日向ぼっこしながら、お座布団の上でゆっくりと・・・。

冬に収穫し同じ様に乾燥させていた葉っぱより、春に収穫し乾燥させていたモノのほうが乾きがよく、手で簡単にちぎれるような気がした。

きっと、娘がいたら、一緒に話ししながらできるんだろうな・・・。やっと半分。家の中で、パンの発酵で２０分タイマーをしていたのが丁度鳴った。

黙々と、「無」の境地で・・・。終った。

後は、葉を煎るだけ・・。

— posted by 奥井祐子 at 04:43 pm

びわ茶を作ろう！（２）