京都水と食くらしの研究所（京水研究所）

2013/1/15

粉もんといえば、ついつい、お好み焼きやたこ焼き、うどん等を連想しますが、小麦を使うというと、パンを作る機会が多いせいかよく口にしているせいか我が家で粉もんと聞くと、もしかしてパンが一番に思いつき口に出てくるかもしれません。

その粉もんは、今日は、パン以外に少し発展したものを作りました。今日は、この前買ったバナナ6本がやばい事になりつつあり、何とかいい状態時の今やっつけることにした。大量に早く処理するには、これしかない。バナナパンケーキとバナナケーキにした。パンケーキは、夕食後に。とフライパンで。バナナケーキは、薪ストーブのオーブンに入れてじっくり焼いた。冷凍庫にあったブルベリーをジャムにしてみた。一緒に添えて食べるとグー。