京都水と食くらしの研究所（京水研究所）

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牛肉とプレモル

2016/4/7

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今晩のごちそうは、ステーキとプレモル。

— posted by 奥井祐子 at 10:21 pm Comment [0] TrackBack [0]

朝ごはん用に

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朝から民生委員で宿題ボランティアで明徳児童館に行ってきました。

放課後まなび教室で宿題をみたり遊んだりした児童たちはもう卒業し顔見知りの子どもたちも少なく少し緊張しながらも教室に入りましたが、1年生の国語、3年生の算数が分からないからと聞いてくる児童など少しではありましたが地域の子どもたちとの触れ合いの時が持てました。

昼前に戻り、明日の朝ごはんにココナッツオイルパウンドケーキを作りました。

普段の休みの朝に比べ少し早起きし予定がある時のほうが色々と用事も早く片付くのが不思議です。

— posted by 奥井祐子 at 12:38 pm Comment [0] TrackBack [0]

クラフトビール

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世界では人気のクラフトビール。日本でも各地日本小さなミニブルワリーが増えてきてそこで作られるビールがクラフトビールだと思っています。

最近よく耳にする言葉ですがちゃんと説明出来る人って私も含め少なくないはずです。日本ビアジャーナリスト協会HPによると、

・小規模であること・独立していること・伝統的であることの3つをクリアしている事らしいです。

クラフトビールって？⬇︎http://www.jbja.jp/archives/3522

ドイツ、ベルギーのクラフトビール💗友人からお誕生日プレゼントに頂きました。

ありがとう💫

— posted by 奥井祐子 at 10:52 am Comment [0] TrackBack [0]

さんまの梅干し煮

2016/4/5

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さんまを梅干しでさっぱり煮てみました。

次男には、圧力鍋で骨まで食べれる様にすれば良いと提案されました。また次回は骨まで頂けるように、圧力鍋で作ってみたいと思います。乞うご期待‼️

— posted by 奥井祐子 at 11:26 pm Comment [0] TrackBack [0]

こっち見てる‼️

2016/4/4

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ゴミを出してソファに腰掛けたら…！

窓の外から視線を感じた先は？

— posted by 奥井祐子 at 10:19 am Comment [0] TrackBack [0]

鶏そぼろ丼

2016/4/3

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鶏ミンチと鶏の蒲焼２つが安かったので、鶏そぼろ丼に鶏蒲焼を添えてみました。

これだけは、足りない食べ盛り君達には、お汁におうどんを付けたセットメニューにしました。おうどんの玉は好きな分を食べれる様に替え玉分も準備。何玉食べるんだろう？

おうどんの具材には朝から取っていたお出汁を使って甘辛のお揚げさんを炊きました。九条ねぎたっぷり入れて頂きます。

プレミアムモルツ初仕込みで頂きます。

— posted by 奥井祐子 at 09:52 pm Comment [0] TrackBack [0]

共感できる人？

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毎日の日めくり標語。毎朝良い言葉をもらい出かけられます。

全くおっしゃる通りでございます‼️

我が家の男共4名に捧げる言葉だわ。⬇︎

心に響いてるのは…何故か…わたしだけ…。😭

— posted by 奥井祐子 at 07:04 am Comment [0] TrackBack [0]

美味しい出会い💗

2016/4/2

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従姉妹の新婚旅行のお土産にもらったお菓子。

一口頂き感動の出会い💘非常に美味しい〜。和束茶との相性もぴったり❣️

オランダ菓子ストロープワッフルの美味しい食べ方⬇︎http://www.wafelhuis.com/index.php?option=com_content&view=article&id=8&Itemid=25

— posted by 奥井祐子 at 10:26 pm Comment [0] TrackBack [0]

日々の有難い言葉

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毎日朝にめくって一日を上手に暮らすヒントにしています。

当たり前の事と思うかも知れませんが改めて読むと深い言葉だと気付き、一日の良い始まりになっています。今日は二日。

— posted by 奥井祐子 at 07:18 am Comment [0] TrackBack [0]

スネ肉の煮込み

2016/4/1

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苦手な圧力鍋を使って、牛スネ肉を柔らかく赤ワインとハチミツで煮込みました。圧力鍋は数年前にはぴいポイントで交換しもらいました。年に一度使うか使わないかの頻度です。

圧力鍋便利なのは分かりますが、なーんとなく怖くて使いづらいのとフタが重いのが苦手でなかなか使う気持ちがわかないのがホントの所。

苦手とはいえ少しずつ慣れて行こうと年に一度は今日は使ってみようと思える気分になり使ってみるわけです。使って便利と思えるより、使い終わり爆発💥しなかった事に安堵してしまいます。洗ってしまうとそのまま1年間そのままになりそうで置き場を変えてみました。今回少し便利かも？と思える気持ちも芽生え使う頻度が上がればいいなと思えるようになりました。

牛肉とプレミアムモルツ。

— posted by 奥井祐子 at 11:04 pm Comment [0] TrackBack [0]

31日の食べ物

2016/3/31

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月末の食材。京のおきまり食材。昔から31日にはおからを食べると言われています。

とようけ屋山本さんのおからで作りました。おからにはお揚げさんを使うのが必須と母に教わり、ごぼうとコーンを入れるのが私流に追加してみました。玉ねぎと白葱と人参をよく炒めると野菜の甘みがおからに移り美味しく感じます。出汁をたっぷり入れて柔らかめに作りました。

参考HPhttp://kyo-tsunagu.net/shokubunka/list/okimari/

— posted by 奥井祐子 at 11:44 pm Comment [0] TrackBack [0]

ささみを使って

2016/3/30

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ささみに大葉と梅干し、チーズ巻きを作りました。フライは面倒なのでなかなか作り気がしませんが、巻いたお肉に小麦粉を付けて焼けば簡単です。食べ応えもあり満足できます。

今日はイオンのお客様感謝ディで食品がほぼ5%OFFの日。日常の諸々を買ってみました。普段より多めにチーズも買ってみました。チェダーチーズ入りがお気に入りです。

— posted by 奥井祐子 at 11:08 pm Comment [0] TrackBack [0]

お誕生日会

2016/3/27

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今日は父の72回目のお誕生日。皆で集まり母の手料理でお祝いしました。中妹と小3、小2の姪がじいじの為に手作りケーキと手作りプリンをプレゼント。また、長男はマールブランシュの春サブレ、次男と三男からはアイスをプレゼント。末妹からはクラブハリエのバウムクーヘンなどなど。美味しく楽しくご馳走になりました。