京都水と食くらしの研究所（京水研究所）

2023/1/11

2021年11月11日から、京都の出町柳界隈にあるシェアカフェで、木曜日昼枠の店長を始めました。

コンセプトは、京都のスローフードと昼呑みができるお店。1年とひと月の2022年12月末で一旦お昼の営業を終了しました。

新たに、2023年1月11日水曜日夜枠に引っ越しし、店名を変えて、新たなスタートを始めました。

三男が店名とショップのデザインを考えてくれ、それを使ってショップカードを作成しました♡

地元京都産の野菜やお米などを使い、京都の家庭で昔から食べているおあげさんやおからなど。大豆製品のお惣菜や、名物にしん丼など‥。豆乳チーズを使った蜂蜜ピザなど‥。

冬の寒い時期は、おつゆまで飲める京おでん🍢をご提供しています。

数種類のクラフトビール、日本酒、ワインに合うお料理をご提案させていただいています。

残念ながら、諸事情により2023年３月末日でカフェ営業は終了いたしました。

その代わりと言っては何ですが‥。京の手料理教室を4年ぶりに開校しました。また、こちらで皆様にお会いできるのを楽しみにしております、

— posted by 奥井祐子 at 12:35 am

ショップカードを作りました。