薪ストーブのある暮らしで冬場は火を見ながら暖を取り調理も楽しめたが、今の季節から夏場には、外でＢＢＱ を楽しみながらの生活が始まる。今の時期は、蚊も居なく暑くもなく丁度いい時期だ。

日頃の日常はスイッチ一つでご飯が炊け、またタイマーで好きなときに炊き上がりの温かいご飯が食べられる便利な世の中。これでもまだまだ朝も時間が足りないほどの慌しい毎日だ。

土曜日のセミナーで薪を使っておくどさん でご飯を炊く体験をしてみて、大人が結構まじめに必死で火を熾す姿とそれが結構楽しみながら行っていたのを見てふと小さい時のことを思い出した。

私は、小さい時にＹＭＣＡに通わされていた。その時に夏季キャンプなどに否応なしに参加させられていた。その時は、妹だけでなくなんで私だけがこんな山奥で固い布団と共同生活で自炊しななければならず、妹達は家のフカフカしたベットで寝れて、母の美味しいご飯を食べられるこの不公平さに親をうらんだこともあった。あまり他人と接したりアウトドアが苦手だったのできっと克服される為に通わしてくれていたんだと感謝するばかり。

当時のキャンプは今みたいに現地に何もかも揃っているわけでなかったように思った。道具も自分達で作る。火もガスやマッチもなく、原始時代の火を越しのようなものを体験させられた。それからコーチが火付け石と枯葉などを持って各班を回って火種をつけてくれた。火を熾すことも大変だった。またなべもなく、近くの竹山に入り竹を切ってそれをナタで2つに裂いたものに、小麦を練ったものを入れて、また竹フタをしてそのまま火の中に入れて食べる。一体何をしているのかとその当時は思った。焼き上がり竹を開けた時に出来上がったパンの美味しさは今でも忘れないほど美味しかった。火熾しや、道具の調達などまでしてご飯作りを体験したことで、一からとなるとこんなに大変だったということを初めて知った。

たまの休日は、ゆっくりと火を熾すことから始めた食事もなかなか楽しい。準備や片付けも少し面倒だけど，子ども達もこういうときはお尻も軽く、こういうときは手伝ってと言わなくても進んであれこれしてくる。

先日より、庭の掃除で出た枯葉や芝生の枯れたものなど庭の土に戻そうと置いていたものがあった。薪ストーブで火を点けるのも結構慣れている子供たち。炉が狭いので、苦戦している、。炭に

火の加減を気にしたり、火が大きいときは氷を取ってきたらいいとか、霧吹きで対処したらいいとか・・・。自分達で考えそれを持ち出し実行してみる。その結果がどうだったかという事を体験しながら学ぶ。勉強でなく生きる為の知恵や工夫を学ぶ。これが現代の人に重要なことであると思う。子どもだけでなく大人こそが・・。

---

高島屋で、鳥やさんで、ガーリックスパイシー漬けの美味しそうなのをゲット。他にも、カルビや、豚の生姜やき風にして色々焼いてみた。

---

最後はおにぎりを作って焼きおにぎり。これは、三男は焼き肉のタレ味。他のみんなは、長男お気に入りのいわき醤油味。

---

醤油の香ばしい香りがたまりません・・・。

町屋でおくどさんのセミナーがあり参加してきた。

四条京町屋は102年前にたてられた町屋だそう。場所は四条西洞院北東。

中は、昔の姿そのままの様子やその中で、食や昔の生活に関してのセミナーなどが行われたりしている場所。

今もおくどさんがあったり、坪庭があったり、蔵があったり。蛇口の水は井戸水を引かれていたり・・・。一歩踏み入れると、さわやかな風の流れる町屋でどことなくゆっくり落ち着ける場所だった。

---

---

さて、おくどさんの歴史や、ガスや電気炊飯機へ移っていった経歴など、しっくいについての話を伺い、その後実際のおくどさんの構造などを実物を使って説明してもらった。

---

---

ミニュチュアも可愛い。移動式のおくどさん を使ってみて実際にお米を炊いてみる体験もあった。

---

---

裏庭へ移動し実際にたいてみると、結構な煙があがった。

---

だんだんと煙も落ち着いてきた。

---

大体30分ほどで炊き上がる。「はじめちょちょろなかぱっぱ」20分ほどすると、窯からごはんお吹き零れが出てきた。

---

香りも段々をご飯のにおい。音もプツプツをいう音が聞こえてきた。こうなると、窯の中の火を取り出し後は余熱で蒸らしにかかる。「赤子が鳴いても蓋とるな」でじっとがまん。

さぁ、そろそろできたかな？

---

部屋へ移動させてお茶碗へ・・・。

---

---

---

炊きたての白いご飯って幸せな気分になる。おかずは、お塩でも十分。ご飯の甘みが引き立つ美味しさ。

ガスや電気がなくてもOK！【送料無料】★及源【南部鉄鍋】　かまど形　釜飯セット

イソライトかまど　単式3号 煙突を取り付けるだけでおくどさん もちろん移動式

最近休みの度にちょこちょこ近所の農協へ行く機会が多くなった。

トマトの苗が1ポット50円だった。先週も買おうかどうか悩んだ。

以前生協で、デルモンテの入りのトマトの苗を購入したが、大きな美味しいトマトがなるはずが、プチトマトサイズのが1、2こ個しかできなかった。残念ながら失敗経験があり少し悩んでいた。

一週間経って、「売り尽くし」と書いてあったのと、やっぱり安いのもありミニトマトの苗を4つと黄色トマト1つとミニピーマン2つ買った。

「売り尽くし」っていう文字にひかれてしまう自分にちょっと悲しくなりながら・・。全く安くなっていなかったのに・・（苦笑）

---

毎日水やりもしやすいベランダへ移動。おネギのポットの横に日の当たるに所においてみた。

ベランダにあると結構便利。おネギ薬味少しだけど、おうどんの時、お味噌汁のときの薬味や青みに便利。

夏には、トマト祭りができるほどわんさかなることを願って・・・。

---

お米のとぎ汁で早速みずやりした。

葵祭りといえば鯖寿司 これ。

葵祭りの時期になると、町内でもさば寿司の入り本数を紙が回ってきていた。

さば寿司は高価なもの。京都は、海から遠かったので、鯖寿司はとても珍しく貴重な食材だったそうだ。若狭の海で獲れた鯖を、小浜から京都（京）まで運んだ。その街道を「鯖街道」と呼ばれている。

若狭湾から揚がった鯖は、小浜から終点の出町までおよそ８０キロの道のりを、2、3日かけて運ばれていた。鯖を背中に背負って歩いて運んでいたそうだ。

出町柳駅から真西に進んだ出町橋の袂に、「鯖街道口」の石碑がある。

---

昔の人の知恵は素晴らしい。理に適っている事ばかり。

それは、鯖は傷みが速いので塩をして鯖街道を歩いて運ぶと、２、3日背中で揺られて、ちょうどいい塩加減になっていくのだろう。この塩鯖を使って棒寿司にしたのが鯖寿司となって、やはり、当時も珍重されたものであったので、お祝い時やお祭りの時期に作られたのではないだろうか？

また、鯖は、春から夏にかけて産卵期を迎え北上するそうだ。日本近郊でその時期に沢山獲れ口にすることができる当時から港ではなじみのある食材だったのだろう。また、秋には脂ののった「秋サバ」が秋茄子と並ぶほどの絶品と称されたそうだ。

昔から春と秋には、お祭りも多く旬のものを食していた日本人には、貴重な食材だからこそ、とっておきの日に食べるものということで、昔から、食されていたのではないかと思う。秋にはとれたての新米で作る鯖寿司もまた春の鯖寿司とは違った味わいでそれが今の私も楽しみである以上に昔の人にとっては、何十倍もの楽しみであり、贅沢な食材であったのだと推測する。

さて、幼い時からの我が家の買い物先であった、枡形商店街にも鯖街道口であったことをちなんだ面白いお店がある。

---

---

---

他にも、まめ餅有名な「ふたば」さんもあるのもここの商店街。 →Googleマップ

枡形商店街は今も活気のある商店街だ。

それより、鯖寿司が食べたくなってきた。その時期になると鯖寿司やきずしをよくおばあちゃんが作って届けてくれるのも楽しみだった。また手づくりの生姜も美味しかったなぁ・・・。

お手頃な所では出町にも岩倉にもあることかな。八瀬　大岩さん 。

とても今日中には、自分今日は作れないから買って帰ろうっと！

＜お勧めさばすし＞

・祇園切り通しにあるいづうさん ここのは、黒い昆布 で巻いてあり他とは少し違う。

・下鴨の鯖街道花折さん （本店：http://www.hanaore.co.jp/ 楽天市場にも出店されてます こちら ）ここのは、鯖の身がピカピカして肉厚があって美味しい。

吟撰鯖寿し

素材にこだわった、伝統の味 京都にしひがしの【鯖寿司】（約12貫）

小池龍之介氏著「貧乏入門」。

---

貧乏入門 http：//www.amazon.co.jp/dp/4887597835/

文字嫌いの私が、何故か不思議な題名に引かれて手にした。この方、ご実家がお寺でそれが嫌だったといいながらも結局ご自身も仏教の道へ進まれたのだとか。

若き日の心と修行された後の心の様やなどが書かれていてなかなか共感できる所が面白かった。モノを持つ事は、心が乱れるそうだ。言われてみればそうかもしれない。いらないものを処理して身のまわりをすっきりさせる事で心も穏やかになるということなのだ。いらないものは処分する。「もったいない」とのジレンマに悩みながら自分で対処法を選ぶ・・・。なんだか、人生そのもののように感じる。

欲しいものを入手したときの嬉しいさ。その一瞬の喜びのために？でもいつしかそれが日常の一部になる。生活必需品以外にも嗜好品で欲しい物は確かに買ったときのワクワク感はないにしても嬉しいものだ。それ以上のものを持たなければいいのだろう・・・。

ひとつ手にしたら、次は何にしようかと悩む。悩む事に私は価値を見出す。欲しいものを持つ事は私にとっての目標でもあるから今度はこれを買うために仕事を頑張ろう！と思う気持ちが出てくる。それが良くないのかどうかはまた考えてみる。でも、分かった事は、買ったらその分とそれ以外も処分していくのがいいのだろうと思った・・・。

また、自分も、自分を着飾らなくてもいいほど成長した時に欲しい物がなくなるのだろうかと思いながら・・。

高校時代からの悪友・・・（笑）

「悪友」というと悪い友達と言うイメージがあるけれど、

大辞林によると、１ 交際するとためにならない友人。悪いことを共にする仲間。⇔良友。２ 特に仲のよい友人や遊び仲間を親しんでよぶ言い方。「学生時代からの―」

という2種類の意味があるようだ。確かに、1の付き合って為にならない人。のように字のごとくそのままの意味を表している意味もあるだろうが、日常我々が使う意味は、２の親しく呼ぶ言い方をあらわす事が多いと思う。

私の悪友も、2番の意味。

出会いは、高校1年の時。同じクラスだった。スポーツ万能でチャーミングなえくぼをもつ魅力的な美人。そのときから不思議な人だった。

一番驚いたのは、高校の時の試験時にノートを貸して言われて3日間いい続け全く戻してくれず、なんて人だと思った。当日学校へ行き、彼女から「遅くなってごめん、今朝4時頃にバイクで届けた。」と言うのだ。驚いた。「え、届けてくれてたん？ごめん」とって、腹が立つというより、なんで？と笑いが出るほど。なんかいい加減のようで律儀？な所があり憎めない人との衝撃的な出会いだった。

また、音楽や踊りのセンスや様々な事にアクティブな所が私にはなかなかなく、いつも一緒についていた。バイクの免許も高校のときに取っていたし、車の免許も一番早くにとってスイスイ運転していたし、遊びに行く先でも物怖じせず堂々としているところがかっこいい人だ。

大学の時も、金沢に車で一泊旅行に一緒に行こうと前日に急な誘いのときも何故か予定が空いていて二人で行くことになった。運転も私は得意でなかったので、いつも運転の上手な人が居たので、その人を誘おうと言って提案しても、また、宿泊先の予約とかも大丈夫？とか色々と質問しても、「大丈夫。じゃ、明日迎えに行くから・・」と言って電話が切れた。

彼女のお母さんの大きな白いセドリックで迎えが来た。片手でハンドルを回しながら運転する頼もしい姿。車中で明日の予定を聞いたら、時間刻みで、向こうの知り合いに合うようなことだった。そして、泊まる所も温泉と言うからびっくり。どんな所？とあれこれ聞いても「行ったら分かるって！と、それより、おなか空いたとお菓子、喉が渇いた」と言う彼女。まるで彼氏のような態度。

珍しく予定があるようで、時間刻みのスケジュールだそう。どうやら向こうの知り合いに会ったりなかなか忙しい予定だった。ようやく温泉へ。「ルネス金沢」という場所。スパリゾートのような所だった。とても綺麗な所で何度か来た事のあるそぶり。いつも一緒にいる訳ではなかったけど、不意に連絡の取れないときがあった。そういうときにこういう場所へ来たり、いろんなリサーチしたりしていたと思った。　さて、朝起きたら、彼女の様子がおかしい。気分が悪いというのだ。運転できる状態でなく、「帰りは運転して帰って」言うのだ。人の車を運転したとこのない私が高速を使って・・・「絶対無理、だれか来てもらおう！」と言うが、「大丈夫！ゆっくり運転すれば帰れるから」と言われ仕方なしに運転して帰ることにした。途中しんどい彼女に励まされながら必死で運転して京都南インターを目指して帰ってきた。彼女を自宅に送りそこからバスで自宅に戻った。高速をこんなに長い時間一人で運転して帰ってきたのは初めてだった。これがきっかけで高速も走れるようになった。

夫婦喧嘩して家を出たときも彼女の家に行きあれこれ話を聞いてもらい落ち着き家に戻った。互い何十年間ここぞの時は相談しあって会って話ししてすっきりする。そうやって28年間も付き合ってきた。

その彼女から母と私にプレゼントと言ってこの前会った時に手渡された。

---

ありがとう。そういう彼女は4人姉妹を持つお母さん。

中の妹の4人目のお食い染め式。

お食い初めの儀式は、子供が一生食べ物に困らないように願って赤ちゃんに食べ物を食べさせることが目的で始まったようだ。それから同時に、歯が生えるほど成長したことを喜ぶという意味もあるようで素敵なお祝いだと思う。

---

この儀式に用意するものといえば、石、タコの足のほか、お膳。膳の内容は一汁三菜が基本となる。

①鯛などの尾頭付きの焼き魚（地域のよっては伊勢えびなどもの所もあるようです）②すまし汁③煮物④香のもの⑤赤飯

またこれも食べる順番も決まっているのと、食べさせる人も長寿を願う趣旨で、祖父母や親類の年長者の方にお願します。この役の人を「養い親」と呼ばれているそう。赤ちゃんを歯固めの石に触れさせた後に、①ご飯　②汁物　③ご飯　④焼き魚　⑤ご飯　⑥汁物の順で行うのが正式だそうです。

我が家は、①石②ご飯③蛸足④尾頭付きの鯛出終了。この行事を終えた後、大人たちは食事を始めます。

---

お祝いにケーキを買っていった。龍平君は食べれないけど・・・。

---

久しぶりの大阪。仕事が終ってからサントリーの仕事で堂島へ向かった。行きは急いでいたので、渡辺橋で降りたが、帰りは健康の為にと淀屋橋まで歩くことにした。せっかく大阪へきたのだから街を満喫する目的もあるのと、淀屋橋駅のごちゃごちゃした感じが嫌いではない。渡辺橋で降りるのは抵抗はないが、渡辺橋から出町柳まで向かうとなると億劫に感じるのもある。一つは慣れていない為の乗り換えを把握していなくて、直行で帰れる本数が少なく感じること。それと、冷たく感じるホームの感じと圧迫感を感じてしまうから。

久々に来ると、ビルの高さと人の多いさに疲れた。また、よそみしている人が多いのかぶつかってくる人が多い。ぶつかっても双方が「すいません」と言うのが普通なのでは？こっちが謝って馬鹿みたいと思いながら目的地の淀屋橋に到着した。

---

京都でも私の住む地域では、人と人が必ず目を合わす。知らない人でも会釈して通り過ぎたりそれが普通なのに・・・。

でも大阪が嫌いなわけではない。古い建物や、川の広さと橋の立派さなどは大阪の誇れる所だと思っている。

---

---

遅くなった。お腹がすいた。早く帰ろう！

子ども達は、作り置きしていた豚キムチをおかずにご飯も自分達で炊いて食べたそうだ。なんと、気の効いたことにビールも冷やしてくれているとの情報あり！

58分も出町までかかるとは・・。やっぱり遠かった。

私は、3人姉妹で育った。なにかあると、集まって、ああだこうだと話しが盛り上がる。そんな時、欠かせないのがお菓子。ついつい手が伸び、一袋がなくなり、「次ぎどれ開ける？」と決めたりするのもまた楽しい。

男の子しか育てたことがないので、何ともいえないけれど、おやつをゆっくリ座って話ししながら食べることは、彼らはそんなに楽しみとしているわけでないと思った。それよりも今やっているブロック遊びや戦いごっこが重要（今はゲーム)のように思える。

息子達の幼稚園時代、一度女の子のお宅へお邪魔したことがあった。そして、その日のおやつも母と娘で一緒に作ってくれたものを出してくださり、会話もその話題で盛り上がる。なかなか我が家にはありえない光景。そんな話を続けていくうちに、自然と、お母さん同士の会話に女の子の園児達が一緒に加わり見ると椅子を持ってきて座っている。そしてあれこれ色々と物申している姿を見て愕然とした。大人顔負けの一言や、我が子の同級生とは思えないほどおばちゃんの会話についてきている。その横で、必死にブロックを積む男の子達の姿。そこの弟君も一緒に仲良くブロック遊んだりしている。なんと平和な光景。

男の子と女の子を持つお母さんが、よく「そら、男の子の方が単純だし可愛いよ」と言うのを聞いた。我が家には女の子がいてくれたら一緒に買い物いったりできるし良いな、と思う所もあるけれどきっと私には女の子は育てられないだっろうなと思う。男の子3人それぞれがいい役割を持ってくれているので我が家にはそれでいいと思う。

---

最近やっと大人な会話と子どもたちの方からも夕食後のスイーツタイムは何にする？と、毎日ではないけれど良いタイミングで誰かが言い出す。今日は、チョコクッキーを開けた。男の子は余り間食しないと思ってたけど、結構甘いものも好きだし、話好きだったりすることが最近分かった。

彼らの話を聞くと、私の高校時代よりも知識も良く知っているしなかなか鋭い指摘もくる。ぼんやりしていると話しにもついていけない時がある。そうかと思えば友達同士で話ししている時の会話は未だに幼稚。ゲームの時の我が子以外の叫び声が聞こえてきたり、なんか「素」で付き合える友達がいるのも良いなと思う所で、また息子含む友達達も家の学校のギャップもあり可愛いなと思うことなども話したり・・。気づくと、クッキーも一面なくなっていた。

---

続きと2段目のクッキーはまた明日に。そろそろお風呂へ入りましょう！

---