鯖寿司

« 文化祭 | Main | 水族館饅頭 »

鯖寿司

2014/9/21

カテゴリー » 京くらし・京都スローライフ

お義母さんに頂いた鯖。きずしのつくり方を教えて頂き鯖寿司に挑戦！

お酢で〆た鯖の皮はむきやすくなるとのことでやってみました。おなかの部分少し失敗でしたが頂く分には大丈夫！

NONALNUM-gZXjgbDlr7_lj7g-E

寿司酢は、主人の先輩の奥様あっこさんに教えてもらったレシピを20年以来使わせて頂いています。我が家で使っている玉姫酢は、市販の酢よりまろやかで甘めなので、あっこさん家の砂糖の分量より砂糖控えめなのが我が家の分量になりました。お砂糖控えめなので、ついつい油断して食べていると、食べ過ぎて結局一緒だったりして・・。

鯖寿司を堪能しました。お義母さんのお手製生姜がとてもさっぱり美味しかったです。

NONALNUM-gZXjgbDjgZrjgZc-E

— posted by 奥井祐子 at 11:36 pm Comment [0] TrackBack [0]

この記事に対する TrackBack URL:

設定によりTB元のページに、こちらの記事への言及（この記事へのリンク）がなければ、TB受付不可となりますのであらかじめご了承下さい。

コメントをどうぞ。名前(ペンネーム)と画像認証のひらがな4文字は必須で、ウェブサイトURLはオプションです。

名前 (N):

画像認証 (I):

文字色 (C):

ウェブサイト (U):

タグは使えません。http://･･･は自動的にリンク表示となります

メールアドレスを入力しておくと奥井祐子がレスをした際に通知します (M):

チェックしておくと、コメントは記事の投稿者・管理者のみに表示されます (H)

Cookie(K):

T:

Y:

ALL:

Online:

Created in 0.0176 sec.

2014.9

no trackback

no tag used