揚げ上手になります

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揚げ上手になります

2014/3/21

カテゴリー » 京くらし・京都スローライフ

義母さんのから揚げの味。結婚前から頂いていたので、もう20年以上前からの大好きな味となっています。たっぷり生姜と醤油で漬け込んで、片栗と小麦粉で軽く衣を付けたから揚げ。このずっと変わらない味は、子ども達も大好きな味です。今や、6人分のから揚げは、2キロのお肉が必要で、イケアの大きなボールいっぱいの量です。

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一晩冷蔵庫で漬け込むと、お醤油をつけなくてもそのままでもしっかり味がしみこんだ味です。お弁当にも最適！揚げ鍋が小さいせいか？量が多すぎるのか？揚げても揚げてもまだボールにあるのです。とめどない揚げ作業とつまみ食いが続きます。

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つまみ食い分を入れて計算した2キロの量です♪

— posted by 奥井祐子 at 07:45 pm Comment [0] TrackBack [0]

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