急な気温変化で体調が崩しやすい時期。私も少し咳が出たり身体もだるい。
ビタミンを補給できる食材で風邪の予防のできるものが食べたい・・・。そんな事を考えながら、電車の中で・・・ビビッときた。「人参シリシリ食べたい!」「人参シリシリ」って、スライサーでシリシリするからこの名がついたそう。
さて、今日は途中修学院のフレスコにも寄らずまっすぐ家に帰った。18:25に岩倉駅に到着。家まで歩きいて18:30すぎに到着。手洗いうがい着替えをして、台所へ、本日新たな戦いの場が待っている。おなかをすかした子供達の胃袋との戦いの始まりだ!
帰宅途中の電車で思いついた人参シリシリ。実は食べた記憶だけで作った事ない。作り方を調べている暇もなく自分の舌と見た目の記憶に頼ってまずは人参を切る。大きな人参3本。手の方が早いと思い切り出したが腱鞘炎になりそう~。手がヒリヒリ~だわ。これすごい量!びっくり!
シリシリの他に、昨日から準備していたメイン料理と合わせてと思っていた。頭で考えていたメニューと実際に作っていくと現実的に量が足りないことに気付く。
椎茸、人参、鶏肉、筍をさいの目に切ってごま油で炒めてオイスターソースと椎茸の戻し汁で軽く煮ておいた。中華チマキの具材を冷蔵庫から出してお米を13合洗いおかずを作っている間に吸水。
人参に火を入れつつふと・・・。最近、特にクラブ帰りの3男Hもよく食べるようになってきたし、他の子もクラブはしてなくともごはん山盛り3杯はするし、おかずもこれでは絶対に足りない?か?考え、ふと現実に戻り一瞬愕然となった。やっぱ足りないわ。でもボーとしている暇もないので、人参を炒めているその手もそっちのけで、急いで冷蔵庫に手が伸びる。なすとかぼちゃを発見!
茄子とかぼちゃサンキュー!助かった。他にもニンニクと椎茸も見つけ一緒に炒めてることにした。でもこれではおなかいっぱいにならないし・・・。そうだ!乾物のストックを見に行こう!とまたもや炒めた手もそっちのけ。(人参焦げる一歩手前だろうなっ、って思いながら・・・。)早ゆで3分クルクルマカロニがあり、茹でて合えることにした。すごい量だ。
仕事から帰ってからのこの戦い、体調の悪い時はマジで本当につらいがそんな事言ってられない!
ご飯も炊けて良い具合に蒸れてもち米の良い香がしてきた~。
1時間半の戦いもようやく終盤へ。卵を入れてふっくらさせる。仕上げには友人からもらったごまラー油をかけて冷めないうちにテーブルへ。
戦いも終わりようやくイスへ。対戦相手をまずは窺う。食べっぷりを見届け、私も頂きます。食べたかった人参シリシリ。ごまラー油のちょいピリッがアクセントになり美味しい。自然な甘さがたまらなく美味しかった。
子供達の「おいしい」で、対戦の攻撃も終わり、やっと疲れも半減。
13合炊いた中華おこわも底が見えてきた。人参シリシリ、茄子のショートパスタ和えも見る見る減ってくる。ようやく、「おかわり」の声もなくなり子供達の胃袋との戦いの結果が出る。足りなければ私の負けだが、茄子とかぼちゃの参戦により今日はぎりぎり私が勝った・・・。ほっぅ~。
明日もこの戦いは毎日続く・・・・。今日の戦略ミスを見つけ明日につなげる。やっぱり手で切ると体力消耗する。スライサーでシリシリする方が楽なのと、対戦相手にお願いし時間短縮も可能となる。次回は、ヒリヒリでなくシリシリ攻撃で対戦プランを立てて行こう!
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